所以生活富裕时也不应吃过多肉类
( 1 ) 平衡膳食宝塔共分五层, 包含我们每日应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同, 这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层, 每人每日应吃3 0 0 ～5 0 0 克; 蔬菜和水果位于第二层, 每日应吃4 0 0 ～5 0 0 克和1 0 0 ～2 0 0 克; 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层, 每日应吃1 2 5 ～2 0 0 克( 鱼虾类5 0 克, 畜、禽肉5 0 ～1 0 0 克, 蛋类2 5 ～5 0 克) ; 奶类和豆类食物为第四层, 每日应吃奶类及奶制品1 0 0 克和豆类及豆制品5 0 克; 第五层塔尖是油脂类, 每日不超过2 5 克。
( 2 ) 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的, 所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
a ．谷类
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源, 在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好, 特别是以玉米或高粱为主要食物时, 应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。稳定粮食的摄入量, 保持我国" 五谷为养" 的良好传统。
b ．蔬菜和水果
蔬菜和水果有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物, 各有优势, 不能完全相互替代。尤其是儿童, 不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来, 红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富, 所以应多选用深色蔬菜和水果。保证蔬菜摄入量, 每人每日5 0 0 克左右, 以确保足够纤维素和矿物质来源。因蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、微量元素, 是人类C 和胡萝卜素的主要来源, 蔬菜中富含大量食物纤维, 具有重要的保健功能, 对不少疾病具有一定的防治效果。
c ．鱼肉蛋
鱼、肉、蛋归为一类, 主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低, 有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏, 重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高, 所以生活富裕时也不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高, 一般每日以不超过一个为好。
以智者学派名字命名的那个时期
当哲学的许多分支- - - 如形而上学, 或伦理学, 或逻辑学之一的地位特别突出时, 这通常是与该时代文化状况的某些其他特征相关联的。这种说法对于在西方文化中逻辑
研究处于突出地位的其他三个时代也成立。
在哲学史上, 紧接在通常以智者学派名字命名的那个时期之后的是公元前4 世纪和3 世纪。这是一个孩童启蒙的时代, 在为解决法庭上或市场中的争论而使用或误用论证时, 人们新发现了语词的力量。对这些早期出现的末驯化的理性做批判性反思, 这一挑战导致了哲学中著名的苏格拉底传统, 并且在这一传统中, 产生了我们称之为逻辑的对思想形式的较专门的研究。这也是最先试图将数学知识系统化的时代作为证据, 有欧多克索斯的比例规则和欧几里得之前把几何原理公理化的尝试。
中世纪经院哲学盛行的文化背景是非常不同的。数学和关于自然的研究处于低水平。这个时代的理性努力转向对基督教经文的逻各斯的说明和诠释。由于其堕落的形式, 这一活动获得了吹毛求疵的名声。但是, 应该记住的是, 所吹之" 毛" 是概念, 而所谓" 求疵" , 当被熟练运用时, 则是一种可以与本世纪最好的成就相媲美的精巧的概念分析方法。
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